ヒブダイが獲れた

漁師さんの船で駿河湾へ。一緒に釣りを教えてもらいます。何が釣れるかはお楽しみ！獲れたての新鮮な魚は今まで食べていた魚とは違う？お持ち帰りＯＫです。一緒に楽しみましょう 　【詳しくはこちらをクリックしてください】


安良里で [ ヒブダイ ] が獲れました。
黒潮に乗ってやってきたのか？なんとまぁ、珍しすぎますね。
漁師さんたちにも判明できずに、海水魚の図鑑とにらめっこ！
ありました。ありました。

ヒブダイ（ブダイ科）
-日本の海水魚から引用-
小笠原諸島・紀伊半島以南、紅海～パナマ（ハワイ諸島と
イースター島を除く）に分布。
幼魚と雄型は黄色の体に水色の汚れのような横帯がある。
雄型は青緑色の鱗の周辺がピンクで、背側のものほど緑部が多い。
小型藻類を主食とするが、いくらかの動物もとる。

ブダイ類中最もおいしく、高価である。
　　「おおお～っ」

かつては雄をキスジブダイと呼んでいた。沖縄では「アーガイ」と呼ぶ。

とのことです。ブダイで最も美味しい・・・高価・・・

うちの子猫（これはムツ君）がちょっかい出してます。「ダメよ」



これは、実に楽しみです。さっそく、家で捌きました。

これまた、でかくて堅い　ウロコ　です。
バチバチ音を立ててめくれていきます。
ウロコさえ剥がしてしまえば、柔らかな魚でした。

三枚におろして、一枚は塩焼きに・・・
半身は煮付けにしました。

うっうっ美味い～！とても柔らかくて臭みは全くなし。
まるで豆腐のような柔らかさ、でもしっかりとした食感です。

海の恵みに感謝、自然に感謝。

ご馳走様でした。

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