かずら豆腐、知ってる？

熊本県八代市、坂本。
以前、講演会でお邪魔させていただきました。
この八代市、うまかもんがたくさんあります。
中でも驚いた食べ物の一つがこれ。

『かずら豆腐』

何？と思うでしょ？
かずらの豆腐って何？？
これは、かずら（木に巻きつく蔓を言います）を使って吊り下げても大丈夫なくらいの堅さがあります。
昔は家の軒下で干したのだそうです。
どれだけ堅いかというと、しっかりと歯形が残る位！
そんじょそこらのしっかりとした木綿豆腐…なんて比のモノではございません。
完全なる別の食品、「かずら豆腐」です。
何といっても、大豆の風味が噛みしめる度に口いっぱいに広がるのが最高！
美味さは保障！いたします。

今回、なんと送っていただきました。
一家+我が家の客人とありがたく頂戴させてもらいました。
癖になる味で、日本全国、八代だけの食品。ありがとうございました。


お問い合わせは
熊本県八代市坂本町鮎帰ほ1512
鮎帰会（代表者：亀田宏子さん）
0965-45-3551まで。
　
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