旧:伊豆ネイチャーガイドの独り言:出雲割子そば

2011年05月15日

出雲割子そば

　出雲そば。
　ちょっと濃い目の汁。
　出雲市駅の蕎麦屋で早めの昼飯。

伊豆体験型観光協議会伊豆自然学校

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Posted by 鈴木達志 at 11:40│Comments(2) │旨いお酒

この記事へのコメント

３枚とも薬味か何か違うの？
ネギや海苔をのせたら、そばの風味がなくなるやんか！

Posted by 「よ」です at 2011年05月16日 21:26

同じ味ですよ～。
出雲そばは身を皮ごと引くので色黒で香り強いのが特徴。
三段の丸い器に盛って出すので割子、そばを野外で食べるために弁当箱として用いたのが原型なのだそうですよ。
汁はしょっぱい、しょっぱい

Posted by 鈴木達志

鈴木達志

at 2011年05月19日 15:55

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