ひじき漁解禁！

私の住む西伊豆の宇久須では、本日・・・

「ひじき漁」が解禁でした！

３日前に解禁のはずでしたが、凪が悪く
延期につぐ延期で、今日になったのです。

毎朝、街角に設置されているスピーカーから
「漁協からのお知らせです･･･本日のひじき漁は
　延期となりました・・・」と流れ、待っている皆さんは
がっかり･･･

でも、今朝は朝から活気付いていました。
漁船も一列に並んで合図とともに一斉にスタート。
エンジン全開でかっ飛ばすので、見事です。

毎年恒例の漁船レースです。



ひじきは岩場にびっちりと付いていますが、
どうも例年より育ちが悪そうです。
やはり、暖冬の影響でしょう・・・。
水温も高かったので生育が今ひとつです。



そこら中でドラム缶が置かれて、薪がバンバンと
燃やされて煙が立ち昇っています。
山のように集められたひじきを煮ます。



煮て干すと、皆さんが食べる（普通の）ひじきとなります。
私たちは煮上がった乾燥前の、新鮮なひじきにマヨネーズを
かけて食べるんです。
これが、みずみずしくて最高に美味しいんです。

地元ならでは、漁師ならではの逸品ですね。
では、いただきま～す。

「う、美味い」