大物！アマダイ

漁師さんの船で駿河湾へ。一緒に釣りを教えてもらいます。何が釣れるかはお楽しみ！獲れたての新鮮な魚は今まで食べていた魚とは違う？お持ち帰りＯＫです。一緒に楽しみましょう 　【詳しくはこちらをクリックしてください】


「ボウチョウカサゴ」と「アマダイ」。

ボウチョウカサゴはムニエルで食べてみました。
残りは煮付け、味噌汁。
食べきれないので冷凍庫へ･･･。

アマダイはもちろん刺身。
アマダイは捌く時に、皮目がちょっとぬるぬるしてます。
味は格別ですね。

サバの刺身（新鮮ですので最高に美味しいんです）、サンマの刺身も脂が乗り切っていて最高！･･･。
サンマを刺身に造るときの皮の引き方を教えてもらいました。
えっ超簡単じゃないですか･･･。知らなかった。
毎日毎日、魚を捌いていると、本当に上手になってきます。
魚のおろし方も教えちゃいますよ。（伊豆自然学校）