尾鷲市講演会

　三重県尾鷲市。
　『地域が連携したグリーン･ツーリズム推進セミナー』
　講演会の演題は「遊・食・宿・買が連携したグリーン･ツーリズムについて」。
　
　そして第二部は実技指導。
　尾鷲の名物、養殖鯛の「鯛茶漬け」。
　この作業や進行についてのアドバイスをさせていただきました。













　4人のメンバーが調理指導。
　そして他のメンバーが参加者という役に分かれます。
　実際に作り、試食。
　美味い！これまたシンプルな味なのですがこの地方独特の甘い醤油とマッチして格別。

　その後、意見交換を行い、新しい課題も提案。
　これでこれからの調理はより充実した内容になる事でしょう。
　どうぞ、頑張っていってくださいね！